Ovo je pravi recept za vas. Sačuvaće vam novčanik i napuniti stomake
SASTOJCI:
1/2 kg kora za pitu
6 jaja
1 litra jogurta
1 kašika soli
malo ulja za podmazivanje tepsije
Za tepsiju prečnika oko 30 cm.
PRIPREMA:
Umutite jaja mikserom da malo zapene.
Dodajte jogurt (ostavite 3 – 4 kašike za premazivanje).
Sastojci
Biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
1/2 praška za pecivo
1 žlica brašna
1 žlica kakaa
Krema
3 jaja
200 g šećera
200 g čokolade za kuhanje
150 g margarina / maslaca
malo ruma
*I još*
4 banane (birajte što duže i ravnije)
Priprema
Priprema biskvita
1.
Odvojite žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
2.
Žumanjke dobro izradite sa šećerom.
3.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodajte smjesi žumanjaka i dobro pomiješajte da se svi sastojci sjedine.
4.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5.
Prebacite u veliki pleh (onaj od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
6.
Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.
7.
Pečeni biskvit izvadite iz pleha, odstranite papir i još topao zarolajte, te ostavite da se ohladi.
Priprema kreme
1.
Jaja i šećer pjenasto umutite i kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
2.
Zatim dodajte usitnjenu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada fino ne rastopi i ne sjedini.
3.
ĐKremu nemojte kuhati predugo da ne bi ispala pretamna. Dovoljno je 10 – 15 min.
4.
U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi.
5.
U ohlađenu kremu dodajte pjenaste izmješani margarin, te sve zajedno dobro izmiksajte.
Postupak rolanja
1.
Biskvit izravnajte i na njega razmažite polovicu kreme.
2.
Bananama odrežite krajeve. Dvije cijele banane složite jednu iza druge na jedan rub biskvita, a druge dvije na isti način stavite na suprotni rub biskvita.
3.
Biskvit polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Roladu zatim preokrenite tako da rubovi biskvita budu s donje strane.
4.
Roladu premažite ostatkom kreme, te ukrasite iscrtavajući valovite crte po kremi pomoću vilice.
Posluživanje
Ovaj je kolač prava poslastica za čokoholičare. Krema je predivnog čokoladnog okusa i jednostavno se topi u ustima.
Ja doduše obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Na volim kad je kolač presladak.
coolinarka.com
Sastojci
200 gr prezle
1 l mlijeka
16 kašika šećera
13 kašika griza
70 gr margarina
1 jaje
fil:
oko 1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike džema od šljiva
Priprema
1.
Na ulju ispržiti prezle i 4 kašike šećera,pa ohladiti!
2.
Mlijeko prokuhati, pa dodati griz pomiješan sa šećerom i malo mlijeka.Kuhati dok fil ne dobije gustinu,miješajući svo vrijeme.Zatim dodati margarin,pa skloniti sa vatre.Dodati i umućeno 1 jaje!Sve dobro izmiksati!
3.
Šljive očistiti i isjeći na četvrtine.Dodati im 3 kašike šećera, vanilin šećer, pa kratko dinstati.Dodati i džem od šljiva,pa skloniti sa vatre!
4.
Nauljiti pleh pa staviti polovinu prezli.
5.
Na prezlu staviti polovinu smjese od griza.
6.
na griz staviti fil sa šljivama.
7
Preko fila staviti drugu polovinu smjese od griza,a na griz i drugu polovinu prezli.
8.
Dobro ohladiti, pa rezati na kocke!
coolinarka.com
Sastojci
tikvice (kolicina po zelji)
brasno
jaja
prezle
oko 1/2 dcl ulja
so, kolicina po zelji
Priprema
1.
Tikvice pripremiti kao i za obicno pohovanje, oljustiti, iseci na tanke ploskice, posoliti i ostaviti da puste vodu.
Sastojci
1 vekna starog hleba
4 jajeta
200 ml jogurta
200 ml kisele pavlake/ vrhnja/
150 ml mleka
200 g sunke u listovima
200 g gaude ili sl. sira u listovima
malo butera
Priprema
1.
Umutiti jaja, kiselu pavlaku,
jogurt i mleko.
Hleb iseci na parcad i pripremiti
uzu, duguljastu tepsiju
koju treba dobro podmazati
buterom.
2.
Svaku krisku hleba umociti
u smesu od jaja, pa vertikalno
naizmenicno redjati tako
natopljen hleb, list gaude i list
sunke.
3.
Kad se potrosi sav materijal, preliti
musaku smesom od jaja i
peci u zagrejanoj rerni na
220 stepeni do rumene boje.
Helga44
Posluživanje
Posluziti uz jogurt.
coolinarka.com
Sastojci
Sastojci za biskvite:
12 bjelanjaka
12 žlica šećera
4 žlice oštrog brašna
200 g rezanih oraha
Sastojci za kremu:
12 žumanjaka
2 jaja
2 Vanilin šećera Dolcela
100 g šećera u prahu
200 g maslaca
3 dl vrhnja za šlag
1 mala limenka ananasa
1 staklenka višanja
100 g oguljenih lješnjaka
Sastojci za ukrašavanje:
3 dl vrhnja za šlag
Priprema
1.
Biskviti
Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom lagano umiješati rezane orahe i brašno. Na 4 masna papira olovkom iscrtati krugove promjera 28 cm, okrenuti papir te smjesu od bjelanjaka i oraha podijeliti na pripremljene krugove.
Lagano izravnati bjelanjke te jednu po jednu peći oko 15 minuta na 180 ̊C.
2.
Krema
Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom. Kuhati na pari do 75 ̊C, ili dok kuhača ne ostavi trag na dnu posude. U hladnu kremu mikserom umutiti umućen maslac. Umiješati šlag od 3 dl vrhnja.
Kremu podijeliti na 4 dijela i u svaki dio dodati drugi sastojak.
3.
Tortu slagati u kalup promjera 28 cm.
1. biskvit- u ¼ kreme umiješati sitno rezani ananas
2. biskvit- u ¼ kreme umiješati rezane višnje ( višnje dobro ocijediti)
3. biskvit -u ¼ kreme umiješati 100 g pečenih i rezanih lješnjaka
4. biskvit - ¼ kreme – premazati tortu
4.
Tortu čuvati u hladnjaku 12 sati, skinuti kalup te ju ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.
coolinarka.com
Sastojci:
Biskvit
6 manjih jaja
100gr šećera
25gr kakaa
2 žlice gustina
180gr čokolade ( iznad 50% kakaa )
2 žlice vruće vode
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180C. Lim ( onaj od pećnice ) prekrijte papirom za pečenje. Odvojite žumanjke i bjelanjke. Čokoladu otopite na pari. Bjelanjke istucite u snijeg Miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu gusti i blijedi. Prosijte kakao i gustin, pa dodajte otopljenu čokoladu i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte 2 žlice vruće vode. I na kraju snijeg od bjelanjaka nježno umiješajte sa spatulom dok smjesa ne postane jednolična.
Razmažite smjesu preko papira za pečenje. Pecite 13 minuta. Pripremite vlažnu krpu dok se biskvit peče. Kada biskvit izvadite iz pećnice posipajte ga kakaom pa prebacite na vlažnu krpu, na krpu stavite onu stranu na kojoj je papir za pečenje, pa zarolajte i omotajte krpom.
Ostavite da se ohladi.
coolinarka.com
Sastojci
1 kg brašnastog krumpira
50 g maslaca
150 g griza
100 g brašna
1 jaje
1 žlica soli
mrvice za valjanje
Priprema
1.
Skuhati krumpir kao za pire. Propasirati ga, dodati maslac i ohladiti.
2.
U hladno dodati sve sastojke i zamijesiti.
3.
Valjati na mrvicama duguljasto i rezati kao za njoke – otprilike 5- 6 cm dužine i promjera do 2 cm (malo će se još napuhati pri pečenju). Tijesto je podatno i lako se valja. Kad odrežete još malo oblikujte svaki kroket.
4.
Peći u dubokom ulju. Poslužiti sa nekim finim umakom.
5.
Od ove količine dobije se oko 80 -90 kroketa.
Posluživanje
Kroketi se mogu napraviti ranije i zalediti.
coolinarka.com
Sastojci
6 pudinga od vanilije
2l mlijeka
2dl secera
250g maslaca sobne temperature
Dodatni sastojci:
300g istopljene cokolade(tamne ili mlijecne)
300g mljevenog kekisa ili(przenih ljesnjaka)
300g kokosa
ukrasavanje:
2 vrecice slag pjene ili
2-3dl slatkog tucenog vrhnja
Priprema
1.
Puding skuhati po uputstvima.Skuhan puding sasuti u pripremljene posude i pokriti prozirnom folijom, ostaviti da se puding u potpunosti ohladi(najbolje je puding skuhati noc prije)
2.
Maslac predhodno dobro umutiti i dodavati mu ohladjen puding kasku po kasiku.Umiksati dobro puding u maslac pa smjesu podjeliti u na tri jednaka dijela.
3.
U 1 dio dodati 300g istopljene cokolade (dobro izmjesati)
4.
U 2 dio dodati mljevene kekse i
5.
U 3 dio dodati kokosovo brasno
6.
Zeljeni kalup obloziti papirom za pecenje(lakse se reze i vadi kolac iz kalupa) pa u kalup sasuti Masu sa kokosovim brasnom (opet lakse je izvaditi kolac jer je masa dosta cvrsca nego masa sa cokoladom ili keksom) poravnati masu i sasuti preostale dvije mase.
7.
Kolac ostaviti u frizider na hladenje barem 3-4h ili u zamrzivac na 2h.. Ohladjen kolac premazati slag pjenom ili slatkim tucenim vrhnjem..Ukrasiti po zelji…
Posluživanje
Vazno je da su svi sastojci za ovu tortu sobne temperature ako se puding hladio u frizideru i tako hladan dodan maslacu stvorit ce se bijele grudvice prilikom miksanja..Zato je najbolje puding skuhati noc prije i ostaviti da se hladi na sobnoj temp. preko noci
coolinarka.com
SASTOJCI
Za koru:
– 6 bjelanjaka
– 300 grama šećera
– 1 kašika sirćeta
Za fil:
– 6 žumanjaka
– 250 grama šećera
– 1 kesica vanilija šećera
– 6 kašika oštrog brašna
– 40 grama gustina
– 5 dcl mlijeka
– 250 grama maslaca
– 300 g malina ili jagoda
– 500 ml vrhnja za šlag
– 1 šlag fix
PRIPREMA
Kora:
Umutite bjelanjke,postepeno im dodavati šećer uz stalno mućenje,umiješati sirće i masu sipati u pravougaoni pleh ili tepsiju koju ili premažete maslacem ili stavite papir za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena na 150°S.
Fil:
U šerpu sipati 4 dl mleka i staviti da prokuha.
Izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati vaniliju šećer, brašno i gustin i sve sjediniti sa preostalim mlijekom. Smjesu sipati u proključalo mlijeko i skuhati kao puding.Fil ostaviti da se potpuno ohladi i dodati ga u umućen maslac.
Koru premazati sa pola fila,preko staviti jagode koje isjeckate na kockice,na to stavite drugu polovinu fila.Umutite šlag sa jednim šlag fixom i nanesite ga preko fila.Kolač ukrasite sa jagodama po želji.
coolinarka.com
SASTOJCI:
TIJESTO I:
100 g maslaca (hladnog)
125 g glatkog brašna
125 g šećera u prahu
1 žličica vanilija extrata
OSNOVNO TIJESTO:
120 g glatkog brašna
100 ml mlijeka
100 ml vode
1 žlica šećera
malo soli
80 g masla
4 kom jaja
KREMA:
400 ml mlijeka
4 kom žumanjka
80 g šećera
30 g gustina (može i glatko brašno)
komadić masla (cca 50 g)
200 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
TIJESTO I:
1. Izrežite ohlađen maslac na male komadiće, a zatim pomiješajte s brašnom, šećerom i vanilijom.
2. Dobit ćete lipu glatku kuglu tijesta i stavite da se ohladi 1 sat.
3. Dok se tjesto hladi, ugrijte pećnjicu na 180°
OSNOVNO TIJESTO:
1. U posudu uliti mlijeko, vodu,maslac, te zagrijati dok se maslac ne otopi te pustiti da uskuha.
2. Dodajte brašno, šećer i sol odjednom i brzo miješati dok se tijesto ujedini u loptu,kratko kuhajte te skinite sa vatre.
3. Prebacite tijesto u drugu zdjelu i dodajite jaja jedan po jedan,mješajući drvenom žlicom dok tijesto ne postane glatko i sjajno.
4. Napuni špricu (2.5cm vrh) s tjestom, te na tepsiju obloženu papirom, radite štapiće cca 8 cm , ostavi 10cm između svakog jer prilikom pečenja narastu,
5. Sad izvadite I tjesto iz frižidera, izvaljajte ga , izrežite na tanke trake te s njim prekrijte osnovno tijesto.
6. Stavit peć, pecite 10min, onda treba otvorit vrata od špakera i peć dodatnih 20 min s otvorenim vratima (vrata otvorit 3mm poprječit s drvenom žlicom) peć dok nedobiju zlatnu boju.
7. Ostavit da se dobro ohladu i onda punit.
Kako napraviti kremomu:
1. Umutiti zajedno žumanjke i šećer , a zatim dodajte gustin .Neka vam smjesa bude glatka bez grudica
2. Mlijeko i vaniliju stavite da uskuha .
3. Polako ulijte mlijeko u žumanjke u tankom mlazu stalno mješajući .
4. Ulijte natrag u lonac u kojem ste kuhali mlijeko, pustite da zavri , dok se zgusne , pazeći da ne zagori.
5. Ostavite smjesu da se ohladi oko 10 minuta , a zatim dodajte maslac te mješajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna .
6. Smjesu ostavite da se ohladi, prekrite je prozirnom folijom da se ne uhvati korica .Zatim istucite vrhnje za šlag i pomiješajte sa kremom,
7. Kremom napunite vrećicu za ukrašavanje , ja sam stavila nastavak za punjenje krafni,napravite bar tri rupice na eklerima i punite kremom.Pospite šećerom u prahu i krenite sa guštanjem
POSLUZIVANJE:
Ako nešto nisam dobro objasnila,originalni recept je ovdje :)Prikaz u slikama mi je puno pomogao, mada ja imam recept za eklere, al ovi su malo posebniji.
Držala sam se recepta ka pijan plota osim šta nisam koristila šipku vanilije za kremu nego exstrat.I.Nama su bili fantazija.
coolinarka.com
Sastojci
10 bjelanjaka
250 g šećera
300 g oraha ( ili pečenih oguljenih lješnjaka )
3 žlice brašna
1 prašak za pecivo
krema
10 žumanjaka
220 g šećera
3 pudinga od vanilije
1 žlica gustina
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
270 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
i još potrebno
200 g čokolade za glazuru
Priprema
1.
Istući bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti dok se dobije fina gusta glatka smjesa.
Sastojci:
1 pakovanje oblandi, 10 jaja;
za I fil: 10 belanaca, 250 g prah šećera, 2 kesice vanilinog šećera, 3 kašike kakaoa, 300 g mlevenog Plazma keksa;
za II fil: 10 žumanaca, 200 g prah šećera, 2 kesice vanilinog šećera, 250 g margarina.
Priprema:
Priprema I fila: Mikserom umutiti belanca sa prah šećerom i vanilinim šećerom. Nastaviti sa mućenjem i dodati mleveni keks i kakao. Sve sastojke dobro umutiti.
Priprema II fila: Mikserom umutiti žumanca, dodati prah šećer i vanilin šećer. Posebno umutiti margarin pa ga pomešati sa umućenim žumancima.
Na prvu oblandu naneti prvi fil. Prekriti drugom oblandom i naneti drugi fil.
Naizmenično ređati listove oblandi i filove. Petu, poslednju oblandu pritisnuti rukama da se fil zalepi. Staviti tacnu preko i ostaviti da se stegne. Iseći na kocke. Ostatkom filova napuniti špriceve i ukrasiti sečene kocke.
coolinarka.com
Sastojci
1 jaje
1 casa mlijeka
3/4 case secera
3/4 case ulja
2 case brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
3 kasike kakaoaPriprema
PRIPREMA:
2.
Jaje izbutati i dodavati postepeno mlijeko, secer i ulje.
pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao.
Ja stavljam jos nekoliko kapi ekstrakta od cokolade
Sastojci
Biskvit
6 bjelanjaka
8 kašika(punih) šećera
8 kašika (punih) brašna
4 kašike(pune) sjeckanih oraha
1 mala kašikica kakaa
Krema od banana
5 dl mlijeka
3 banane
5 kašika šećera
3 kašike (vrhom pune) gustina
Krema od vanilije
5 dl mlijeka
1 vrećica praška za puding od vanilije
2 kašike (vrhom pune) gustina
6 kašika šećera
300 ml vrhnja za šlag
Za ukrašavanje
200 ml vrhnja za šlag
kokosovo brašno
strugotine bijele čokolade
Priprema
1.
Biskvit
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati šećer pa mutiti još toliko da se šećer rastopi.
Dodati brašno ,kakao i orahe i lagano umiješati u smjesu.Istresti u namašćen i brašnom posut duboki lim dimenzija 24 x36 i peći na 150 stepeni 50 minuta.
2.
Krema od banana
Banane isjeći na kolutove i staviti u mlijeko i neka zakuha .Prethodno od mlijeka oduzeti 1 dl i u njemu razmutiti gustin i šećer pa skuhati kremu neprestano miješajući da se banane i gustin povežu.
3.
Krema od vanilije
U malo mlijeka razmutiti prašak za puding ,gustin i šećer.Ostatak staviti na vatru i kada zakuha umiješati ovu smjesu i kuhati na laganoj vatri da postane gusto.
Ohlađenoj kremi dodati umućeno vrhnje za šlag .Dobro umutiti da se dobije fina krema bez grudvica.
4.
Kada je biskvit gotov malo ga ohladiti i premazati kremom od banana(koja može biti i mlaka) i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
Na tako ohlađeno ide krema od vanilije pa umućeno vrhnje za šlag.
Po želji kolač posuti kokosovim brašnom i rendanom bijelom čokladom.
5.
Napomena
Ako želite bogatije kreme možete im dodati istopljenu bijelu čokoladu.Ja to nisam uradila ,jer sam zaboravila .Slijedeći put ću svakako probati i ako mi se svidi dodaću u recept!
Posluživanje
Kolač poslužiti dobro ohlađen!
coolinarka.com
Sastojci
5 jaja
11 kašika šećera
3 vrećice šlaga
450 ml mlijeka
1 vanilin šećer
100g mljevenih orasa
100 g mljevenih keksa
3 rebra cokolade
Priprema
Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodavati jedno po jedno žumanjce. Posebno umutiti šlag sa mlijekom i vanilin šećerom.
SASTOJCI:
1/2 kg kora za pitu
6 jaja
1 litra jogurta
1 kašika soli
malo ulja za podmazivanje tepsije
Za tepsiju prečnika oko 30 cm.
PRIPREMA:
Umutite jaja mikserom da malo zapene.
Dodajte jogurt (ostavite 3 – 4 kašike za premazivanje).OVAJ KREMASTI ROLAT JE PRAVI RAJ ZA NEPCE A NA INTERNETU PRAVI HIT
Sastojci
Biskvit
5 jaja
5 žlica šećera
1/2 praška za pecivo
1 žlica brašna
1 žlica kakaa
Krema
3 jaja
200 g šećera
200 g čokolade za kuhanje
150 g margarina / maslaca
malo ruma
*I još*
4 banane (birajte što duže i ravnije)
Priprema
Priprema biskvita
1.
Odvojite žumanjke i bjelanjke, te bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
2.
Žumanjke dobro izradite sa šećerom.
3.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, te ih dodajte smjesi žumanjaka i dobro pomiješajte da se svi sastojci sjedine.
4.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
5.
Prebacite u veliki pleh (onaj od pećnice) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
6.
Pecite na 180 stupnjeva oko 15 min.
7.
Pečeni biskvit izvadite iz pleha, odstranite papir i još topao zarolajte, te ostavite da se ohladi.
Priprema kreme
1.
Jaja i šećer pjenasto umutite i kuhajte na pari uz stalno miješanje dok se šećer potpuno ne otopi.
2.
Zatim dodajte usitnjenu čokoladu i kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada fino ne rastopi i ne sjedini.
3.
ĐKremu nemojte kuhati predugo da ne bi ispala pretamna. Dovoljno je 10 – 15 min.
4.
U toplu kremu dodajte malo ruma, promiješajte i ostavite da se ohladi.
5.
U ohlađenu kremu dodajte pjenaste izmješani margarin, te sve zajedno dobro izmiksajte.
Postupak rolanja
1.
Biskvit izravnajte i na njega razmažite polovicu kreme.
2.
Bananama odrežite krajeve. Dvije cijele banane složite jednu iza druge na jedan rub biskvita, a druge dvije na isti način stavite na suprotni rub biskvita.
3.
Biskvit polako i pažljivo zarolajte s jedne i druge strane prema sredini. Roladu zatim preokrenite tako da rubovi biskvita budu s donje strane.
4.
Roladu premažite ostatkom kreme, te ukrasite iscrtavajući valovite crte po kremi pomoću vilice.
Posluživanje
Ovaj je kolač prava poslastica za čokoholičare. Krema je predivnog čokoladnog okusa i jednostavno se topi u ustima.
Ja doduše obično smanjim količinu šećera u kremi na 150g i dodam vanilin šećer. Na volim kad je kolač presladak.
coolinarka.com
NAJLJEPŠI OSVJEŽAVAJUĆI KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI...BIT ĆE VAM ŽAO ŠTO RANIJE NISTE ZNALI OVAJ RECEPT
Sastojci
200 gr prezle
1 l mlijeka
16 kašika šećera
13 kašika griza
70 gr margarina
1 jaje
fil:
oko 1 kg šljiva
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
2 kašike džema od šljiva
Priprema
1.
Na ulju ispržiti prezle i 4 kašike šećera,pa ohladiti!
2.
Mlijeko prokuhati, pa dodati griz pomiješan sa šećerom i malo mlijeka.Kuhati dok fil ne dobije gustinu,miješajući svo vrijeme.Zatim dodati margarin,pa skloniti sa vatre.Dodati i umućeno 1 jaje!Sve dobro izmiksati!
3.
Šljive očistiti i isjeći na četvrtine.Dodati im 3 kašike šećera, vanilin šećer, pa kratko dinstati.Dodati i džem od šljiva,pa skloniti sa vatre!
4.
Nauljiti pleh pa staviti polovinu prezli.
5.
Na prezlu staviti polovinu smjese od griza.
6.
na griz staviti fil sa šljivama.
7
Preko fila staviti drugu polovinu smjese od griza,a na griz i drugu polovinu prezli.
8.
Dobro ohladiti, pa rezati na kocke!
coolinarka.com
TIKVICE NA LAGAN I UKUSAN NAČIN POHOVANE U RERNI
Sastojci
tikvice (kolicina po zelji)
brasno
jaja
prezle
oko 1/2 dcl ulja
so, kolicina po zelji
Priprema
1.
Tikvice pripremiti kao i za obicno pohovanje, oljustiti, iseci na tanke ploskice, posoliti i ostaviti da puste vodu. ZAŠTO DA BACATE STARI HLJEB KAD MOŽETE NAPRAVITI ODLIČAN RUČAK ZA 10 MINUTA
Sastojci
1 vekna starog hleba
4 jajeta
200 ml jogurta
200 ml kisele pavlake/ vrhnja/
150 ml mleka
200 g sunke u listovima
200 g gaude ili sl. sira u listovima
malo butera
Priprema
1.
Umutiti jaja, kiselu pavlaku,
jogurt i mleko.
Hleb iseci na parcad i pripremiti
uzu, duguljastu tepsiju
koju treba dobro podmazati
buterom.
2.
Svaku krisku hleba umociti
u smesu od jaja, pa vertikalno
naizmenicno redjati tako
natopljen hleb, list gaude i list
sunke.
3.
Kad se potrosi sav materijal, preliti
musaku smesom od jaja i
peci u zagrejanoj rerni na
220 stepeni do rumene boje.
Helga44
Posluživanje
Posluziti uz jogurt.
coolinarka.com
RECEPT ZA OVU TORTU DOBILA SAM OD SESTRE MALO GA KORIGOVALA I DOBILA RAJSKU POSLASTICU
Sastojci
Sastojci za biskvite:
12 bjelanjaka
12 žlica šećera
4 žlice oštrog brašna
200 g rezanih oraha
Sastojci za kremu:
12 žumanjaka
2 jaja
2 Vanilin šećera Dolcela
100 g šećera u prahu
200 g maslaca
3 dl vrhnja za šlag
1 mala limenka ananasa
1 staklenka višanja
100 g oguljenih lješnjaka
Sastojci za ukrašavanje:
3 dl vrhnja za šlag
Priprema
1.
Biskviti
Bjelanjke sobne temperature izraditi mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. Kuhačom lagano umiješati rezane orahe i brašno. Na 4 masna papira olovkom iscrtati krugove promjera 28 cm, okrenuti papir te smjesu od bjelanjaka i oraha podijeliti na pripremljene krugove.
Lagano izravnati bjelanjke te jednu po jednu peći oko 15 minuta na 180 ̊C.
2.
Krema
Žumanjke, jaja i šećer umutiti mikserom. Kuhati na pari do 75 ̊C, ili dok kuhača ne ostavi trag na dnu posude. U hladnu kremu mikserom umutiti umućen maslac. Umiješati šlag od 3 dl vrhnja.
Kremu podijeliti na 4 dijela i u svaki dio dodati drugi sastojak.
3.
Tortu slagati u kalup promjera 28 cm.
1. biskvit- u ¼ kreme umiješati sitno rezani ananas
2. biskvit- u ¼ kreme umiješati rezane višnje ( višnje dobro ocijediti)
3. biskvit -u ¼ kreme umiješati 100 g pečenih i rezanih lješnjaka
4. biskvit - ¼ kreme – premazati tortu
4.
Tortu čuvati u hladnjaku 12 sati, skinuti kalup te ju ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem.
coolinarka.com
petak, 27. svibnja 2016.
BRZI BUREK A UKUSAN KAO IZ PEKARE
Brzo i jednostavno, da jednostavnije ne može biti, a okus mu je veoma sličan bureku iz pekarnice :)
Potrebno
1 paket gotovog vučenog tijesta/jufke/kore za pitu (500 gr)
50 ml maslinovog ulja
250 ml mlake vode
so po ukusu
oko 250 gr mljevenog mesa (ja sam koristila junetinu)
2 manje glavice crnog luka
po želji šarenog bibera (ja koristim mješavinu bijelog, crnog, crvenog i zelenog)
so
suhi začin
oko 2 kašike maslinovog ulja, za dinstanje mesa
Postupak
Prvo pripremite nadjev. Luk nasjeckajte na jako sitne kockice i prodinstajte ga na ulju i malo soli. Kada postane staklast, dodati meso, biber i suhi začin i miješati dok se meso ne usitni i ne prodinsta. Ovako spremljen nadjev odložiti sa strane dok kore ne pripreme.
Od ukupne količine kora, odvojiti 4 cijele kore. Okruglu tepsiju namazati uljem i tepsiju obložiti korama, tako da krajevi kora izlaze van tepsije.
U jednoj posudici staviti vodu, ulje i so i razmutiti kašikom. Tom mješavinom malo natopiti kore na dnu tepsije. Sada dodati malu količinu mesa, pa preko mesa dodati iscjepkane kore.
Kore poprskati mješavinom vode i ulja, pa preko njih opet staviti meso. Redati tako naizmjenično dok se i kore i nadjev ne potroši, s tim što zadnji sloj treba biti od mesa. Meso prekriti sa zadnjom čitavom korom koja je odvojena na početku i preko nje preklopiti krajeve prvih kora, koji izlaze iz tepsije.
Te viškove preklapati jedan po jedan, i poslije svakog preklapanja, koru zaliti sa malo tekućine.
Kada je burek ovako složen, gornju površinu još malo nakvasiti tekućinom, ali ne previše. Od ukupne mješavine vode, soli i ulja, odvojiti nekih 30 ml. Tim ostatkom ćete zaliti tek pečeni burek.
Burek peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250 C, dok fino ne porumeni. Kada je pečen, zaliti ga ostatkom tekućine i vratiti ga u rerni još cca 5 minuta, te ga poslije prebaciti na nekoj tacni, plohi ili šta već, da se malo ohladi, međutim prilikom prebacivanja burek treba tako preručiti da gornji dio bureka sada bude odozdo. Ostaviti ga da odstoji jedno 5-10 minuta, pa rezati na četvrtine.
Brzo i jednostavno, da jednostavnije ne može biti, a okus mu je veoma sličan bureku iz pekarnice :)
Izvor: north-gastrofusion.blogspot.com
Potrebno
1 paket gotovog vučenog tijesta/jufke/kore za pitu (500 gr)
50 ml maslinovog ulja
250 ml mlake vode
so po ukusu
oko 250 gr mljevenog mesa (ja sam koristila junetinu)
2 manje glavice crnog luka
po želji šarenog bibera (ja koristim mješavinu bijelog, crnog, crvenog i zelenog)
so
suhi začin
oko 2 kašike maslinovog ulja, za dinstanje mesa
Postupak
Prvo pripremite nadjev. Luk nasjeckajte na jako sitne kockice i prodinstajte ga na ulju i malo soli. Kada postane staklast, dodati meso, biber i suhi začin i miješati dok se meso ne usitni i ne prodinsta. Ovako spremljen nadjev odložiti sa strane dok kore ne pripreme.
Od ukupne količine kora, odvojiti 4 cijele kore. Okruglu tepsiju namazati uljem i tepsiju obložiti korama, tako da krajevi kora izlaze van tepsije.
U jednoj posudici staviti vodu, ulje i so i razmutiti kašikom. Tom mješavinom malo natopiti kore na dnu tepsije. Sada dodati malu količinu mesa, pa preko mesa dodati iscjepkane kore.
Kore poprskati mješavinom vode i ulja, pa preko njih opet staviti meso. Redati tako naizmjenično dok se i kore i nadjev ne potroši, s tim što zadnji sloj treba biti od mesa. Meso prekriti sa zadnjom čitavom korom koja je odvojena na početku i preko nje preklopiti krajeve prvih kora, koji izlaze iz tepsije.
Te viškove preklapati jedan po jedan, i poslije svakog preklapanja, koru zaliti sa malo tekućine.
Kada je burek ovako složen, gornju površinu još malo nakvasiti tekućinom, ali ne previše. Od ukupne mješavine vode, soli i ulja, odvojiti nekih 30 ml. Tim ostatkom ćete zaliti tek pečeni burek.
Burek peći u prethodno zagrijanoj rerni na 250 C, dok fino ne porumeni. Kada je pečen, zaliti ga ostatkom tekućine i vratiti ga u rerni još cca 5 minuta, te ga poslije prebaciti na nekoj tacni, plohi ili šta već, da se malo ohladi, međutim prilikom prebacivanja burek treba tako preručiti da gornji dio bureka sada bude odozdo. Ostaviti ga da odstoji jedno 5-10 minuta, pa rezati na četvrtine.
Brzo i jednostavno, da jednostavnije ne može biti, a okus mu je veoma sličan bureku iz pekarnice :)
Izvor: north-gastrofusion.blogspot.com
KOKOS KOCKE
Stranica u svesci na kojoj je ovaj recept je sva isprskana, a pored naziva stoji "mama"...to je znak da je recept proveren i često pravljen, ranije...sada sam skoro i zaboravila na njega...ali moje dete nije, on ih prosto obožava!
SASTOJCI
testo
• 150 g margarina
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 300 g brašna
• 1 čaša (200 ml) mleka
• 1 kesica praška za pecivo
fil
• 18 kašika (oko 200 ml) mleka
• 100 g margarina
• 300 g šećera
• 100 g čokolade
• oko 200 g kokosa
PRIPREMA
Umutite 150 g margarina sobne temperature sa 2 cela jaja i 200 g šećera. Mutite da se sjedini i da se razbiju kristali šećera. Ne treba puno vremena, ništa ne mari ako koji ostane, ne primećuje se kasnije u testu.
Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i čašu mleka, pa umutite još malo.
Izlijte u pleh na papir, moj je bio dimenzija oko 18x28 cm, ispale su visoke, ja tako volim, a vi možete i par cm veći ako želite.
Ispecite testo na 180 stepeni, oko 30-40 min najviše, probajte čačkalicom, pa izvadite i ohladite.
Isecite na kocke željene veličine.
Ja sam isekla na 6 štangli po dužini i 4 po širini, znači 24 kocke su mi izašle ;)
Skuvajte sastojke za fil, sve sem kokosa, kuvajte nekih 10-ak minuta dok se sve lepo ne otopi i ne poveže. Prohladite, treba da bude mlako.
Kocke umačite u ovaj fil, a zatim u kokos sa svih strana. Kokos stavite na plići tanjir, tako je najlakše. Možete jednom viljuškom da ih okrećete u čokoladi, a drugom da si pomognete pri valjanju u kokos.
Redjajte ih na poslužavnik da lepo upiju fil i da se ohlade, a onda navalite.
Preporučujem da ih stavite u neku plastičnu kutiju sa poklopcem pre stavljanja u frižider da se ne bi osušile.
POSLUZIVANJE
Po receptu iz moje sveske, ide 300 g šećera u testo i 350 g u fil, ali sam ja to smanjila i slatko je i dalje, taman kako treba!
Još nešto, pregledala sam neke recepte ovde, ne sve, jer ih ima puno, i uglavnom se razlikuju od ovog po tome što u testo ne ide margarin već ceo u fil, ovde je to drugačije pa sam zato odlučila da ga napišem.
Ukoliko postoji neki ovakav, unapred se izvinjavam!
Izvor: .coolinarika.com
SASTOJCI
testo
• 150 g margarina
• 2 jaja
• 200 g šećera
• 300 g brašna
• 1 čaša (200 ml) mleka
• 1 kesica praška za pecivo
fil
• 18 kašika (oko 200 ml) mleka
• 100 g margarina
• 300 g šećera
• 100 g čokolade
• oko 200 g kokosa
PRIPREMA
Umutite 150 g margarina sobne temperature sa 2 cela jaja i 200 g šećera. Mutite da se sjedini i da se razbiju kristali šećera. Ne treba puno vremena, ništa ne mari ako koji ostane, ne primećuje se kasnije u testu.
Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i čašu mleka, pa umutite još malo.
Izlijte u pleh na papir, moj je bio dimenzija oko 18x28 cm, ispale su visoke, ja tako volim, a vi možete i par cm veći ako želite.
Ispecite testo na 180 stepeni, oko 30-40 min najviše, probajte čačkalicom, pa izvadite i ohladite.
Isecite na kocke željene veličine.
Ja sam isekla na 6 štangli po dužini i 4 po širini, znači 24 kocke su mi izašle ;)
Skuvajte sastojke za fil, sve sem kokosa, kuvajte nekih 10-ak minuta dok se sve lepo ne otopi i ne poveže. Prohladite, treba da bude mlako.
Kocke umačite u ovaj fil, a zatim u kokos sa svih strana. Kokos stavite na plići tanjir, tako je najlakše. Možete jednom viljuškom da ih okrećete u čokoladi, a drugom da si pomognete pri valjanju u kokos.
Redjajte ih na poslužavnik da lepo upiju fil i da se ohlade, a onda navalite.
Preporučujem da ih stavite u neku plastičnu kutiju sa poklopcem pre stavljanja u frižider da se ne bi osušile.
POSLUZIVANJE
Po receptu iz moje sveske, ide 300 g šećera u testo i 350 g u fil, ali sam ja to smanjila i slatko je i dalje, taman kako treba!
Još nešto, pregledala sam neke recepte ovde, ne sve, jer ih ima puno, i uglavnom se razlikuju od ovog po tome što u testo ne ide margarin već ceo u fil, ovde je to drugačije pa sam zato odlučila da ga napišem.
Ukoliko postoji neki ovakav, unapred se izvinjavam!
Izvor: .coolinarika.com
FERRERO ROCHER ROLADA: GOTOVA ZA 13 MINUTA!
Sastojci:
Biskvit
6 manjih jaja
100gr šećera
25gr kakaa
2 žlice gustina
180gr čokolade ( iznad 50% kakaa )
2 žlice vruće vode
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180C. Lim ( onaj od pećnice ) prekrijte papirom za pečenje. Odvojite žumanjke i bjelanjke. Čokoladu otopite na pari. Bjelanjke istucite u snijeg Miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu gusti i blijedi. Prosijte kakao i gustin, pa dodajte otopljenu čokoladu i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte 2 žlice vruće vode. I na kraju snijeg od bjelanjaka nježno umiješajte sa spatulom dok smjesa ne postane jednolična.
Razmažite smjesu preko papira za pečenje. Pecite 13 minuta. Pripremite vlažnu krpu dok se biskvit peče. Kada biskvit izvadite iz pećnice posipajte ga kakaom pa prebacite na vlažnu krpu, na krpu stavite onu stranu na kojoj je papir za pečenje, pa zarolajte i omotajte krpom.
Ostavite da se ohladi.
coolinarka.com
JEDNOSTAVAN DORUČAK ZA PAR MINUTA GOTOV
Sastojci
1 kg brašnastog krumpira
50 g maslaca
150 g griza
100 g brašna
1 jaje
1 žlica soli
mrvice za valjanje
Priprema
1.
Skuhati krumpir kao za pire. Propasirati ga, dodati maslac i ohladiti.
2.
U hladno dodati sve sastojke i zamijesiti.
3.
Valjati na mrvicama duguljasto i rezati kao za njoke – otprilike 5- 6 cm dužine i promjera do 2 cm (malo će se još napuhati pri pečenju). Tijesto je podatno i lako se valja. Kad odrežete još malo oblikujte svaki kroket.
4.
Peći u dubokom ulju. Poslužiti sa nekim finim umakom.
5.
Od ove količine dobije se oko 80 -90 kroketa.
Posluživanje
Kroketi se mogu napraviti ranije i zalediti.
coolinarka.com
četvrtak, 26. svibnja 2016.
NAJLJEPŠI KOLAČ KOJI SE NE PEČE POPUT NEKOG SLADOLEDA JE...
Sastojci
6 pudinga od vanilije
2l mlijeka
2dl secera
250g maslaca sobne temperature
Dodatni sastojci:
300g istopljene cokolade(tamne ili mlijecne)
300g mljevenog kekisa ili(przenih ljesnjaka)
300g kokosa
ukrasavanje:
2 vrecice slag pjene ili
2-3dl slatkog tucenog vrhnja
Priprema
1.
Puding skuhati po uputstvima.Skuhan puding sasuti u pripremljene posude i pokriti prozirnom folijom, ostaviti da se puding u potpunosti ohladi(najbolje je puding skuhati noc prije)
2.
Maslac predhodno dobro umutiti i dodavati mu ohladjen puding kasku po kasiku.Umiksati dobro puding u maslac pa smjesu podjeliti u na tri jednaka dijela.
3.
U 1 dio dodati 300g istopljene cokolade (dobro izmjesati)
4.
U 2 dio dodati mljevene kekse i
5.
U 3 dio dodati kokosovo brasno
6.
Zeljeni kalup obloziti papirom za pecenje(lakse se reze i vadi kolac iz kalupa) pa u kalup sasuti Masu sa kokosovim brasnom (opet lakse je izvaditi kolac jer je masa dosta cvrsca nego masa sa cokoladom ili keksom) poravnati masu i sasuti preostale dvije mase.
7.
Kolac ostaviti u frizider na hladenje barem 3-4h ili u zamrzivac na 2h.. Ohladjen kolac premazati slag pjenom ili slatkim tucenim vrhnjem..Ukrasiti po zelji…
Posluživanje
Vazno je da su svi sastojci za ovu tortu sobne temperature ako se puding hladio u frizideru i tako hladan dodan maslacu stvorit ce se bijele grudvice prilikom miksanja..Zato je najbolje puding skuhati noc prije i ostaviti da se hladi na sobnoj temp. preko noci
coolinarka.com
SVEKRVIN KREMASTI KOLAČ SA JAGODAMA
SASTOJCI
Za koru:
– 6 bjelanjaka
– 300 grama šećera
– 1 kašika sirćeta
Za fil:
– 6 žumanjaka
– 250 grama šećera
– 1 kesica vanilija šećera
– 6 kašika oštrog brašna
– 40 grama gustina
– 5 dcl mlijeka
– 250 grama maslaca
– 300 g malina ili jagoda
– 500 ml vrhnja za šlag
– 1 šlag fix
PRIPREMA
Kora:
Umutite bjelanjke,postepeno im dodavati šećer uz stalno mućenje,umiješati sirće i masu sipati u pravougaoni pleh ili tepsiju koju ili premažete maslacem ili stavite papir za pečenje.
Pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena na 150°S.
Fil:
U šerpu sipati 4 dl mleka i staviti da prokuha.
Izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati vaniliju šećer, brašno i gustin i sve sjediniti sa preostalim mlijekom. Smjesu sipati u proključalo mlijeko i skuhati kao puding.Fil ostaviti da se potpuno ohladi i dodati ga u umućen maslac.
Koru premazati sa pola fila,preko staviti jagode koje isjeckate na kockice,na to stavite drugu polovinu fila.Umutite šlag sa jednim šlag fixom i nanesite ga preko fila.Kolač ukrasite sa jagodama po želji.
coolinarka.com
VANILIJA EKLERI - OVI EKLERI NISU SASVIM OBIČNI EKLERI, RADE SE OD DVA TIJESTA.IZVANA HRSKAVI A UNUTRA TAAAAKO KREMASTI.MALO SU ZAHTJEVNI,AL ISPLATI SE , VJERUJTE MI NA RIJEČ-AKO STE SPREMNI NA IZAZOV KRENIMO
SASTOJCI:
TIJESTO I:
100 g maslaca (hladnog)
125 g glatkog brašna
125 g šećera u prahu
1 žličica vanilija extrata
OSNOVNO TIJESTO:
120 g glatkog brašna
100 ml mlijeka
100 ml vode
1 žlica šećera
malo soli
80 g masla
4 kom jaja
KREMA:
400 ml mlijeka
4 kom žumanjka
80 g šećera
30 g gustina (može i glatko brašno)
komadić masla (cca 50 g)
200 ml vrhnja za šlag
PRIPREMA:
TIJESTO I:
1. Izrežite ohlađen maslac na male komadiće, a zatim pomiješajte s brašnom, šećerom i vanilijom.
2. Dobit ćete lipu glatku kuglu tijesta i stavite da se ohladi 1 sat.
3. Dok se tjesto hladi, ugrijte pećnjicu na 180°
OSNOVNO TIJESTO:
1. U posudu uliti mlijeko, vodu,maslac, te zagrijati dok se maslac ne otopi te pustiti da uskuha.
2. Dodajte brašno, šećer i sol odjednom i brzo miješati dok se tijesto ujedini u loptu,kratko kuhajte te skinite sa vatre.
3. Prebacite tijesto u drugu zdjelu i dodajite jaja jedan po jedan,mješajući drvenom žlicom dok tijesto ne postane glatko i sjajno.
4. Napuni špricu (2.5cm vrh) s tjestom, te na tepsiju obloženu papirom, radite štapiće cca 8 cm , ostavi 10cm između svakog jer prilikom pečenja narastu,
5. Sad izvadite I tjesto iz frižidera, izvaljajte ga , izrežite na tanke trake te s njim prekrijte osnovno tijesto.
6. Stavit peć, pecite 10min, onda treba otvorit vrata od špakera i peć dodatnih 20 min s otvorenim vratima (vrata otvorit 3mm poprječit s drvenom žlicom) peć dok nedobiju zlatnu boju.
7. Ostavit da se dobro ohladu i onda punit.
Kako napraviti kremomu:
1. Umutiti zajedno žumanjke i šećer , a zatim dodajte gustin .Neka vam smjesa bude glatka bez grudica
2. Mlijeko i vaniliju stavite da uskuha .
3. Polako ulijte mlijeko u žumanjke u tankom mlazu stalno mješajući .
4. Ulijte natrag u lonac u kojem ste kuhali mlijeko, pustite da zavri , dok se zgusne , pazeći da ne zagori.
5. Ostavite smjesu da se ohladi oko 10 minuta , a zatim dodajte maslac te mješajte dok smjesa ne postane glatka i sjajna .
6. Smjesu ostavite da se ohladi, prekrite je prozirnom folijom da se ne uhvati korica .Zatim istucite vrhnje za šlag i pomiješajte sa kremom,
7. Kremom napunite vrećicu za ukrašavanje , ja sam stavila nastavak za punjenje krafni,napravite bar tri rupice na eklerima i punite kremom.Pospite šećerom u prahu i krenite sa guštanjem
POSLUZIVANJE:
Ako nešto nisam dobro objasnila,originalni recept je ovdje :)Prikaz u slikama mi je puno pomogao, mada ja imam recept za eklere, al ovi su malo posebniji.
Držala sam se recepta ka pijan plota osim šta nisam koristila šipku vanilije za kremu nego exstrat.I.Nama su bili fantazija.
coolinarka.com
ZA OVAJ KOLAČ ĆE VAM SVI TRAŽITI RECEPT...POJEO SE ZA 5 MINUTA, NIJE BILO VREMENA NI ZA VIŠE SLIKA
Sastojci
10 bjelanjaka
250 g šećera
300 g oraha ( ili pečenih oguljenih lješnjaka )
3 žlice brašna
1 prašak za pecivo
krema
10 žumanjaka
220 g šećera
3 pudinga od vanilije
1 žlica gustina
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
270 g margarina
100 g čokolade za kuhanje
i još potrebno
200 g čokolade za glazuru
Priprema
1.
Istući bjelanjke u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti dok se dobije fina gusta glatka smjesa.NAJLJEPŠE OBLATNE NA SVIJETU I SAMI SE UVJERITE ZAŠTO
Sastojci:
1 pakovanje oblandi, 10 jaja;
za I fil: 10 belanaca, 250 g prah šećera, 2 kesice vanilinog šećera, 3 kašike kakaoa, 300 g mlevenog Plazma keksa;
za II fil: 10 žumanaca, 200 g prah šećera, 2 kesice vanilinog šećera, 250 g margarina.
Priprema:
Priprema I fila: Mikserom umutiti belanca sa prah šećerom i vanilinim šećerom. Nastaviti sa mućenjem i dodati mleveni keks i kakao. Sve sastojke dobro umutiti.
Priprema II fila: Mikserom umutiti žumanca, dodati prah šećer i vanilin šećer. Posebno umutiti margarin pa ga pomešati sa umućenim žumancima.
Na prvu oblandu naneti prvi fil. Prekriti drugom oblandom i naneti drugi fil.
Naizmenično ređati listove oblandi i filove. Petu, poslednju oblandu pritisnuti rukama da se fil zalepi. Staviti tacnu preko i ostaviti da se stegne. Iseći na kocke. Ostatkom filova napuniti špriceve i ukrasiti sečene kocke.
coolinarka.com
srijeda, 25. svibnja 2016.
DIVIT BAKLAVA! BAKLAVA JE TRADICIONALNO SLATKO JELO SA OVIH PROSTORA A DIVIT BAKLAVA JE "KRALJICA" BAKLAVA…
Posto je ovo stranica sa kraljevskim jelima evo jos jedno…Baklavu sam napravila samo za Vas, zato Bujrum, posluzite se….Srdacan pozdrav svima.:)
SASTOJCI
450 gr. tankih jufki za baklavu
450 gr. mljevenih oraha
150 gr. secera
250 gr. maslaca
Agda (Zaljev)
1 l. vode
650 gr. secera
sok od jednog limuna
PRIPREMA
1.
Za ovu baklavu Vam je potrebna veoma tanka oklagija, debljine olovke.
2.
U pakovanju je ukupno 25 tankih jufki oblika pravougaonika.
3.
Jufke prekrijte sa vlaznom krpom kako se ne bi susile dok pravite baklavu.
4.
Orahe sameljite i pomijesajte sa secerom. Pravila sam ranije i sa sjeckanim orasima ali kako se jufke rozaju, lako pucaju, pa mi je ljepsa sa mljevenim orasima.
5.
Maslac rastopite.
6.
Za pravljenje divit baklavica koristim samo dvije jufke.
7.
Prvu jufku premazite svu sa maslacem, na nju polagano stavite drugu jufku, premazite sa maslacem i prespite sa orasima ravnomjerno po citavoj jufci.
8.
Oglagiju stavite na duzu stranu jufke i polako oko nje motajte citavu jufku sve do kraja.
9.
Sada oklagiju sa jufkom stavite uspravno i polagano, pocevsi sa dna objema rukama, povlacite, rozajte jufku prema dole.
10.
Narozanu jufku polagano skinite sa oklagije, odrezite krajeve, a zatim sa ostrim nozem prepezite na pola a zatim jos jednom, praveci pri tom 4 baklave.
11.
Ponovite zatim postupak sa svim preostalim jufkama. Na kraju svaku baklavu premazite sa maslacem.
12.
Baklave redajte u pomastenu tepsiju i pecite na 180 stepeni, 40 minuta, dok Vam baklava fino ne porumeni.
13.
U medjuvremenu naparvite agdu(zaljev) tako sto cete pomijesati secer sa vodom a zatim zagrijavati i kada Vam prokljuca kuhati 10-ak minuta.
14.
U ohladjenu agdu dodati sok od jednog limuna.
15.
Gotovu baklavu prohladiti i zaliti sa agdom (zaljevom), te ostaviti da se dobro ohladi.
Divit baklava se uvijek pravila u manjim kusevima (baklavicama).
Vi ukoliko volite malo vece komade onda mozete baklave praviti sa tri jufke
te rezati malo vece.
Prije sam za baklave pravila domace jufke ali na zalost zbog nedostatka vremena baklave uvijek pravim od gotovih jufki.
Ukoliko se odlucite da pravite domace jufke, jufke trebaju biti tanje i dobro prosusene.
Prijatno i ne zaboravite zaliti sa soljicom kafe ili casom hladne vode…:)
Jos jedna slika
coolinarika.com
SASTOJCI
450 gr. tankih jufki za baklavu
450 gr. mljevenih oraha
150 gr. secera
250 gr. maslaca
Agda (Zaljev)
1 l. vode
650 gr. secera
sok od jednog limuna
PRIPREMA
1.
Za ovu baklavu Vam je potrebna veoma tanka oklagija, debljine olovke.
2.
U pakovanju je ukupno 25 tankih jufki oblika pravougaonika.
3.
Jufke prekrijte sa vlaznom krpom kako se ne bi susile dok pravite baklavu.
4.
Orahe sameljite i pomijesajte sa secerom. Pravila sam ranije i sa sjeckanim orasima ali kako se jufke rozaju, lako pucaju, pa mi je ljepsa sa mljevenim orasima.
5.
Maslac rastopite.
6.
Za pravljenje divit baklavica koristim samo dvije jufke.
7.
Prvu jufku premazite svu sa maslacem, na nju polagano stavite drugu jufku, premazite sa maslacem i prespite sa orasima ravnomjerno po citavoj jufci.
8.
Oglagiju stavite na duzu stranu jufke i polako oko nje motajte citavu jufku sve do kraja.
9.
Sada oklagiju sa jufkom stavite uspravno i polagano, pocevsi sa dna objema rukama, povlacite, rozajte jufku prema dole.
10.
Narozanu jufku polagano skinite sa oklagije, odrezite krajeve, a zatim sa ostrim nozem prepezite na pola a zatim jos jednom, praveci pri tom 4 baklave.
11.
Ponovite zatim postupak sa svim preostalim jufkama. Na kraju svaku baklavu premazite sa maslacem.
12.
Baklave redajte u pomastenu tepsiju i pecite na 180 stepeni, 40 minuta, dok Vam baklava fino ne porumeni.
13.
U medjuvremenu naparvite agdu(zaljev) tako sto cete pomijesati secer sa vodom a zatim zagrijavati i kada Vam prokljuca kuhati 10-ak minuta.
14.
U ohladjenu agdu dodati sok od jednog limuna.
15.
Gotovu baklavu prohladiti i zaliti sa agdom (zaljevom), te ostaviti da se dobro ohladi.
Divit baklava se uvijek pravila u manjim kusevima (baklavicama).
Vi ukoliko volite malo vece komade onda mozete baklave praviti sa tri jufke
te rezati malo vece.
Prije sam za baklave pravila domace jufke ali na zalost zbog nedostatka vremena baklave uvijek pravim od gotovih jufki.
Ukoliko se odlucite da pravite domace jufke, jufke trebaju biti tanje i dobro prosusene.
Prijatno i ne zaboravite zaliti sa soljicom kafe ili casom hladne vode…:)
Jos jedna slika
coolinarika.com
NEPEČENA SARAJEVSKA TORTA! SAVRŠENSTVO KOJE SE TOPI U USTIMA!
Evo i recepta....drugarica mi ga izdiktirala telefonom pa vam prenosim recept za ovu tortu, mene je takodje odusevila mekocom i ukusom. Inace, recept je od svekrve njene najbolje drugarice...
SASTOJCI
1 i po pakovanje rozen kora
1,5 l mleka
5 kom. jaja
800 g secera
12 kasika brasna
400 g kvalitetne cokolade za kuvanje
500 g mlevenih oraha
4 kesice vanilin secera
1 limun-rendana kora
GLAZURA
100 g cokolade za kuvanje
1/2 soljice mleka
1/2 soljice secera
1/2 margarina
PRIPREMA
Umutiti belanca posebno sa 800 g secera da se secer razbije, ne mora mnogo cvrsto, dodati zumanca i jos malo mutiti.
U posebnoj posudi razmutiti 12 kasika brasna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri.
Sipati razmuceno brasno u umucena jaja, lepo promesati da se sjedini.
Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjacom umesati masu od jaja i brasna, lepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mesanje.
U vruc krem dodati 400 g kvalitetne gorke cokolade za kuvanje tipa Menaz ili slicno, nikako kakao table, mesati da se lepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mesanje.
U ohladjen krem dodati 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin secera i rendanu koru jednog limuna.
Filovati korice tanko, koliko je potrebno da se premaze korica, redjati jednu preko druge blago pritiskajuci da se spoje.
Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.
Tortu mozete cuvati na hladnoj terasi, bice jos socnija i lepsa nego u frizideru. Ili je ostavite par sati na sobnoj temperaturi, pa tek onda stavite u frizider, taman ce fino da omeksaju korice i bice socnija.
POSLUZIVANJE
NAPOMENA
Torta na slici je pravljena od jednog pakovanja korica za rozen tortu, ali je ostalo dosta fila iako je bogato filovana, tako da je predlog da se doda bar jos pola pakovanja, uostalom filujte dok imate korice, samo tanko premazujte filom.
Takodje, moze se napraviti i sa domacim tankim koricama, ima ovde majstorica za to :)
Obavezno je napravite dan ranije, da bi kore omeksale i povukle fil, tako da se i ne osecaju iako se vide, verujte!
Izvor:.coolinarika.com
SASTOJCI
1 i po pakovanje rozen kora
1,5 l mleka
5 kom. jaja
800 g secera
12 kasika brasna
400 g kvalitetne cokolade za kuvanje
500 g mlevenih oraha
4 kesice vanilin secera
1 limun-rendana kora
GLAZURA
100 g cokolade za kuvanje
1/2 soljice mleka
1/2 soljice secera
1/2 margarina
PRIPREMA
Umutiti belanca posebno sa 800 g secera da se secer razbije, ne mora mnogo cvrsto, dodati zumanca i jos malo mutiti.
U posebnoj posudi razmutiti 12 kasika brasna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri.
Sipati razmuceno brasno u umucena jaja, lepo promesati da se sjedini.
Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjacom umesati masu od jaja i brasna, lepo sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mesanje.
U vruc krem dodati 400 g kvalitetne gorke cokolade za kuvanje tipa Menaz ili slicno, nikako kakao table, mesati da se lepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mesanje.
U ohladjen krem dodati 500 g mlevenih oraha, 4 vanilin secera i rendanu koru jednog limuna.
Filovati korice tanko, koliko je potrebno da se premaze korica, redjati jednu preko druge blago pritiskajuci da se spoje.
Preliti glazurom koju treba otopiti na pari.
Tortu mozete cuvati na hladnoj terasi, bice jos socnija i lepsa nego u frizideru. Ili je ostavite par sati na sobnoj temperaturi, pa tek onda stavite u frizider, taman ce fino da omeksaju korice i bice socnija.
POSLUZIVANJE
NAPOMENA
Torta na slici je pravljena od jednog pakovanja korica za rozen tortu, ali je ostalo dosta fila iako je bogato filovana, tako da je predlog da se doda bar jos pola pakovanja, uostalom filujte dok imate korice, samo tanko premazujte filom.
Takodje, moze se napraviti i sa domacim tankim koricama, ima ovde majstorica za to :)
Obavezno je napravite dan ranije, da bi kore omeksale i povukle fil, tako da se i ne osecaju iako se vide, verujte!
Izvor:.coolinarika.com
ČOKO MAFINI - JAKO JEDNOSTAVNI ZA PRIPREMU, USPJET ĆE I POČETNICIMA, A JAKO SU UKUSNI I PRAVI SU HIT KAKO KOD MALACA TAKO I KOD ODRASLIH
Sastojci
1 jaje
1 casa mlijeka
3/4 case secera
3/4 case ulja
2 case brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
3 kasike kakaoaPriprema
PRIPREMA:
2.
Jaje izbutati i dodavati postepeno mlijeko, secer i ulje.
pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao.
Ja stavljam jos nekoliko kapi ekstrakta od cokolade LAGAN I OSVJEŽAVAJUĆI BEZ MARGARINA POPUT SLADOLEDA...LEDNI KOLAČ
Sastojci
Biskvit
6 bjelanjaka
8 kašika(punih) šećera
8 kašika (punih) brašna
4 kašike(pune) sjeckanih oraha
1 mala kašikica kakaa
Krema od banana
5 dl mlijeka
3 banane
5 kašika šećera
3 kašike (vrhom pune) gustina
Krema od vanilije
5 dl mlijeka
1 vrećica praška za puding od vanilije
2 kašike (vrhom pune) gustina
6 kašika šećera
300 ml vrhnja za šlag
Za ukrašavanje
200 ml vrhnja za šlag
kokosovo brašno
strugotine bijele čokolade
Priprema
1.
Biskvit
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg i dodati šećer pa mutiti još toliko da se šećer rastopi.
Dodati brašno ,kakao i orahe i lagano umiješati u smjesu.Istresti u namašćen i brašnom posut duboki lim dimenzija 24 x36 i peći na 150 stepeni 50 minuta.
2.
Krema od banana
Banane isjeći na kolutove i staviti u mlijeko i neka zakuha .Prethodno od mlijeka oduzeti 1 dl i u njemu razmutiti gustin i šećer pa skuhati kremu neprestano miješajući da se banane i gustin povežu.
3.
Krema od vanilije
U malo mlijeka razmutiti prašak za puding ,gustin i šećer.Ostatak staviti na vatru i kada zakuha umiješati ovu smjesu i kuhati na laganoj vatri da postane gusto.
Ohlađenoj kremi dodati umućeno vrhnje za šlag .Dobro umutiti da se dobije fina krema bez grudvica.
4.
Kada je biskvit gotov malo ga ohladiti i premazati kremom od banana(koja može biti i mlaka) i ostaviti u frižider da se dobro ohladi.
Na tako ohlađeno ide krema od vanilije pa umućeno vrhnje za šlag.
Po želji kolač posuti kokosovim brašnom i rendanom bijelom čokladom.
5.
Napomena
Ako želite bogatije kreme možete im dodati istopljenu bijelu čokoladu.Ja to nisam uradila ,jer sam zaboravila .Slijedeći put ću svakako probati i ako mi se svidi dodaću u recept!
Posluživanje
Kolač poslužiti dobro ohlađen!
coolinarka.com
LIJENA ŽENA: TORTA KOJU JE VRLO LAKO NAPRAVITI, A BRZO POJESTI!
Domaći recept za prste polizati.
Sastojci:
-1100 g krem šlaga
-700 ml mineralne
-300 g mljevenih piškota
-200 g eurokrema
-500 g malina
Priprema:
Umutiti 300 g krem šlaga s 200 ml kisele vode u to dodati piškote. Napraviti koru.
Zatim umutiti 300 g šlaga s 200 ml kisele vode. Staviti preko piškota.
Preko njih stavite maline.
Umutiti 300g šlaga s 200 ml kisele vode i dodati kremu. Staviti preko voća.
Umutiti 200 g šlaga sa 100 ml kisele vode i premazati tortu.
Savjet:
Umjesto malina možete staviti i drugo voće, a umjesto mineralne može i mlijeko. Dobar tek
coolinarka.com
Sastojci:
-1100 g krem šlaga
-700 ml mineralne
-300 g mljevenih piškota
-200 g eurokrema
-500 g malina
Priprema:
Umutiti 300 g krem šlaga s 200 ml kisele vode u to dodati piškote. Napraviti koru.
Zatim umutiti 300 g šlaga s 200 ml kisele vode. Staviti preko piškota.
Preko njih stavite maline.
Umutiti 300g šlaga s 200 ml kisele vode i dodati kremu. Staviti preko voća.
Umutiti 200 g šlaga sa 100 ml kisele vode i premazati tortu.
Savjet:
Umjesto malina možete staviti i drugo voće, a umjesto mineralne može i mlijeko. Dobar tek
coolinarka.com
PROBALA SAM RAZLIČITE PITE SA SIROM ALI OVA ME OSVOJILA NA PRVI ZALOGAJ OD SADA SAMO OVAJ RECEPT KORISTIM
Ovaj recept sam našla u jednom kuvaru, isprobala ga i oduševila se. Pita je odlična i kad je hladna, probajte i vi možda vam se dopadne!
Sastojci
500g kora za pitu
3 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša kukuruznog brašna
1 čaša ulja
1 kesica praška za pecivo
400 g sira
so i susam po potrebi
Priprema
1.
Umutiti jaja, dodati jogurt i kukuruzno brašno. Dodati so, ulje i pecivo.Dobro sjediniti sastojke, odvojiti četiri kore, Prvu koru premazati uljem, ostaletri mazati filom i slagati jednu preko druge.
Na poslednju koru premazanu smjesom nanijeti sir koji smo prethodno posolili po ukusu. Kore urolat, postupak ponavljati dok se neutroši pripremljeni materijal. Rolate redat u podmazan pleh isjeći ih na kocke premazati uljem, posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatastu boju.
Izvor: www.coolinarika.com
Sastojci
500g kora za pitu
3 jaja
1 čaša jogurta
1 čaša kukuruznog brašna
1 čaša ulja
1 kesica praška za pecivo
400 g sira
so i susam po potrebi
Priprema
1.
Umutiti jaja, dodati jogurt i kukuruzno brašno. Dodati so, ulje i pecivo.Dobro sjediniti sastojke, odvojiti četiri kore, Prvu koru premazati uljem, ostaletri mazati filom i slagati jednu preko druge.
Na poslednju koru premazanu smjesom nanijeti sir koji smo prethodno posolili po ukusu. Kore urolat, postupak ponavljati dok se neutroši pripremljeni materijal. Rolate redat u podmazan pleh isjeći ih na kocke premazati uljem, posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatastu boju.
Izvor: www.coolinarika.com
SLADOLED TORTA, BRZA ZA NAPRAVITI A JOŠ BRŽE SE POJEDE
Sastojci
5 jaja
11 kašika šećera
3 vrećice šlaga
450 ml mlijeka
1 vanilin šećer
100g mljevenih orasa
100 g mljevenih keksa
3 rebra cokolade
Priprema
Bjelanjke umutiti sa šećerom, dodavati jedno po jedno žumanjce. Posebno umutiti šlag sa mlijekom i vanilin šećerom.
Social Profiles
Popular Posts
-
Sastojci: 1 pakovanje oblandi, 10 jaja; za I fil: 10 belanaca, 250 g prah šećera, 2 kesice vanilinog šećera, 3 kašike kakaoa, 300 g mlev... -
EXTRA BRZE POGAČICE OD SAMO 4 SASTOJKA Evo jos jedne verzije ovih finih pogačica, malo se razlikuju od ostalih zato sto se tako fino l... -
KARADJORDJEVA SNICLA RECEPT I POSTUPAK Za ovaj recept su nam potrebne svinjske snicle ( 6 do 7 komada) ,narendanog kackavalja ,veget... -
Ja neznam može li brže i bolje od ovoga... Sastojci 1 l mlijeka 2 dcl Grisa (pšenične krupice) Podravka 1,5 dcl šećera 2 Vanilin šeć... -
KUPUS KIFLE – MEKANE KAO DUŠA Za ove kifle, za koje nisam odmah ni znala da će biti „kupus“ kifle…koristila sam već oprobano testo ukis... -
SASTOJCI: - 1,5 kg krompira - pola čaše kukuruznog brašna - pola čaše bijelog brašna - pola čaše ulja - pola praska za pecivo - 2 ja... -
Ko voli mleko u prahu, evo recepta za ove ukusne štangle. SASTOJCI POTREBNO JE: 3 lista većih oblandi 800gr šećera 2dcl vode 250... -
SASTOJCI Mera je casa od 2 dcl. • 1 casa tecnog jogurta • 1 casa mleka • 1 casa ulja • 1 casa kokosa • 1 vanil secer • 2 case secer... -
Sastojci pakiranje rozen kora KREMA 1,5 L mlijeka 2 pudinga od čokolade 200 g šećera 4 žlice brašna 2 žlice gustina 300g čokolade ... -
Sastojci: 1 veće pakovanje piskota 2 d l jake nezaslađene kave 250 g Mascarponea 300 ml tučenog slatkog vrhnja 1 vanilin šećer 1...