srpnja 2016 ~ Njam Njam Recepti za sve kuhare

Sastojci Za tijesto: 500 g bijelog krumpira 120 g brašna 30 g svinjske masti (ili maslaca) 1 jaje 4 češnja češnjaka 1 čajna žličica sjeckanog vlasca - sol, po želji vegeta (prema ukusu) - šunka i sir (gauda, edamer, podravac i sl.) za punjenje Za paniranje: 2 jaja - krušne mrvice - ulje za prženje Priprema 1. Krumpir operite, skuhajte, malo ohladite, pa ogulite. Još topli krumpir naribajte, dodajte mu jaje, mast, brašno,

protisnuti češnjak i začine, te umijesite tijesto. Na pobrašnjenoj radnoj ploči od tijesta formirajte valjak i izrezujte krokete. 2. Sir narežite na štapiće dugačke cca 3 cm, debljine cca 0,5 cm, te svaki omotajte šunkom, položite na sredinu kroketa (kojeg malo spljoštite), omotajte tijestom, dobro zatvorite rubove (kako vam se prilikom prženja ne bi tijesto raspucalo i nadjev iscurio), te oblikujte krokete. 3. Krokete uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, te pržite na ulju dok ne dobiju lijepu boju. coolinarka.com

KINDER KOCKE BEZ PEČENJA...UH KAKO SU SAMO DOBRE

05:47 Kolači No comments

Sastojci
oko 300 gr petit keksa
3 dl mlijeka za natapanje keksa
5 dl mlijeka za kremu
4 kašike šećera
2 vanil šećera
6 kašika oštrog brašna
250 gr margarina
200 gr šećera u prahu
150 gr mlijeka u prahu
3-4 dl slatke pavlake

Priprema
1.
U manju šerpu sipati 4 dl mlijeka, dodati 4 kašike šećera i vanil šećer te ostaviti da proključa.
Posebno umutiti preostalo mlijeko sa oštrim brašnom pa sipati u ključalo mlijeko. Nastaviti sa kuvanjem na umjerenoj temperaturi uz neprestalno miješanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
Pjenasto umutiti margarin sa šećerom u prahu te sjediniti sa ohlađenim filom od mlijeka.
Dodati mlijeko u prahu i izmiksati.
2.
Pripremiti odgovarajuću dublju tepsiju ili kalup.

Keksom prekriti dno posude i poprskati ga sa mlijekom. Preko keksa sipati polovinu fila pa raspodijeliti preostali keks. Drugi red keksa premazati ostatkom fila i poravnati.
Ostaviti u frižider da se stegne, a zatim preko fila premazati umućenu slatku pavlaku.
Opet vratiti u frižider i dobro ohlađen kolač isjeći na kocke.

coolinarka.com

ZAGREBAČKE KREMŠNITE ZA SAMO POLA SATA PRAVIM IH VEĆ DRUGI PUT U SEDAM DANA!!!

05:42 Kolači No comments

Jednostavan recept, a ukus odličan “Zagrebačke kremšnite”

Sastojci
1 pločica lisnatog tijesta (ledo)
2 i pol l mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
30 dkg šećera
2 žlice gustina + 15dkg brašna oštrog
6 žumanjaka
6 bjeljanjaka
GLAZURA
12 dkg margarina
15 dkg tamne čokolade
3-5 kapi ulja

Priprema
1.
Prvo ispeci lisnato tijesto na obrnutoj strani pleha, onog najvećeg od pećnice.
2.
2 l mlijeka stavi kuhati sa šećerom. Dobro promiješaj pjenjačom i nek se lagano kuha.
U ostalo mlijeko staviš žumanjke, brašno, gustin i puding te dobro izmiksaj. Kad mlijeko zavri ukuhaj. Dobro miješaj da ne dobiješ grudice.
3.
Kad je gotovo napravi čvrst snijeg koji umiješaj u još vruću kremu. Ručno ga ulupaj.
4.
Uzmi duboku tepsiju, veličine pećnice i namoči je hladnom vodom. U nju sipaj vruću kremu. Na kremu stavi lisnato tijesto tako da gornja strana tijesta bude priljubljena na kremu. Stavi hladiti.
5.
Kad se ohladi uzmi tacnu na koju ćeš prebaciti kompletan kolač. Nožem prođi po rubovima tepsije tako da odvojiš kremu. Sad to poklopi tacnom i naglo okreni tako da prebaciš na tu tacnu. Bez straha, ide to, neće biti na podu…!
6.
Sad napraviš šlag i staviš na kremu, a na kremu glazuru. Ja stavljam 2 vrećice šlag hit dolcela.

7.
Glazuru sam uzela od nekog ovdje, ne znam više od koga, nadam se da se neće ljutiti… Uglavnom, radi se na način da se zakipi margarin, makne sa vatre i onda umješaš čokoladu i ulje. Miješati sve dok se čokolada ne otopi.
8.
Bitno je ostaviti kolač vani dok se glazura ne stegne i potom ga držati u frižideru. Kad ideš rezati kolač treba biti bar 15 min. na sobnoj temperaturi prije rezanja da nebi pucala čokolada. Potreban je tanki, fini nož i vruća voda

coolinarka.com

O OVOJ TORTI SVI PRIČAJU I SHERUJU JE NA FACEBOOKU U ZADNJE VRIJEME

05:38 Torte No comments

Sastojci: 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije 250 gr šećera 3 vanilijin šećera 1 čokolade za kuhanje 200 gr mljevenih lješnjaka 200 gr kokosa 200 gr mljevenog keksa 1 kutija petit keksa 2 šlag pjene 250 gr margarina Priprema: Puding razmutiti s malo mlijeka, a preostalo mlijeko staviti sa šećerom da prokuha pa mu dodati razmućeni puding.

Kuhati dok se ne zgusne. Kad se fil ohladi dodati mu vanilijin šećer i margarin, pa podijeliti smjesu na 3 jednaka dijela. U prvi dio dodati istopljenu čokoladu i lješnjake, u drugi kokos, a u treći mljeveni keks. Slagati red keksa- fil sa čokoladom i lješnjacima, red keksa- fil sa keksom, red keksa- fil sa kokosom, red keksa- šlag ( cijeli tortu ukrasiti).. coolinarka.com

ZA OVAJ KOLAC NE UKLJUCUJTE MIKSER, IMACETE DVE JOGURTSKE CASE, I JEDNU CINIJU PRLJAVU, A UKUPNO VAM TREBA PAR MINUTA DA ZBRCKATE OVU POSLASTICU. MOJA CERKA KAZE DA JE JAKO POTSECA NA BOUNTY.

05:19 Kolači No comments

SASTOJCI
Mera je casa od 2 dcl.
• 1 casa tecnog jogurta
• 1 casa mleka
• 1 casa ulja
• 1 casa kokosa
• 1 vanil secer
• 2 case secera
• 2 case brasna
• 1 kasicica praska za pecivo
Glazura:
• 100 gr cokolade
• 3 kasike ulja

PRIPREMA
1. Tim redom, varjacom ili spatulom, umesajte sve sastojke (ja ostavim par minuta secer u jogurtu i mleku da se pocne topiti). Ulijte u manji, namasecen i pobrasnavljen pleh (20×17) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, nekih 30-tak minuta. Proverite cackalicom da li je pecen. Na pari, ili tihoj vatri, otopite cokoladu sa uljem i prelijte preko kolaca.Cim se glazura stegne mozete ga seci.

2. A moze i ovako..u trecinu smese sam stavila kasiku kakaa i voila, mramorni.
Posluživanje
Jednostavnije ne moze biti :)..a kolac je socan i ukusan, uopste nije suv. Jako lepo pase uz kaficu :). Prijatno!

coolinarka.com

TORTA SAMO 100GR BRAŠNA...ZAVOLJET ĆETE JE NA PRVI ZALOGAJ

05:14 Torte No comments

Sastojci
TIJESTO:
6 bjelanjaka
150gr. smedeg secera
150gr. kokosa
150gr oraha
1 prasak za pecivo
FILL:
650ml. mlijeka
120gr. smedeg secera
7 zumanaca
100gr. brasna
150gr. putera

Priprema
1.
Ostavite puter na sobnoj temperaturi da omeksa.
Bjelanjca miksajte sa smedim secerom dok ne postane kremasto.
2.
Sameljite orahe.
U snijeg od bjelanjaca dodajate mljevene orahe,kokos i prasak za pecivo.Izmjesjate sa spatulom.
3.
Tijesto istresite u kalup 24cm i stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 180C 25-30min. Ja sam pekla 27 min.Biskvit ostavite da se potpuno ohladi.Presjecite na 3.
4.
FILL:
U malo vecu serpicu dodajte mlijeko,zumanjca,brasno i smedi secer.Izmjesajte sve sa muckalicom i kuhajte na peci uz neprestano mijesanje dok smjesa ne prkuha i postane gusta.
5
U mlaku kremu dodajte omeksali puter i izmiksajte sve zajedno.
U kremu takoder mozete dodati arome po zelji,vanillu extrakt,rum,bademov extrakt ili sto volite.

Filujute kore.
Posluživanje
Recept je od miss Maria Simic iz moje kuharice Najbolji recepti vrhunskih hrvatskih slasticara...
a sad za kore..ok posto sam slavila Rodendan i Majcin Dan preko vikenda nisam nista kuhala.ali sam ovu tortu napravila jucer...posto mi se nakupilo obaveza ovu tortu sam radila trkaci...ali mi je pomogao moj hubby..sam se ponudio..pitala sam zna li da izreze biskvit na 3.dijela.."Znam kako da neznam"...zavrsim papirologiju,idem da filujem tortu..pogledam 2 kore???Jednja tanja,jedna podebela.. Di je treca? "Nema"..."Kao nema".."Pokusao sam da isjecem na tri ali nije moglo,pa sam prepolovio???.."Pa dobro ako si vidio da nemoze na 3 zasto nisi presjekao ravnomjerno?.."Mislio sam da moze,..."Misliti i cvijece brati nije isto"moja omiljena uzrecica LOL...eto vidite da je moja torta sa dvije kore...ali i ovako je predobra...tanko tijesto i jako puno filla...ovo mozete praviti kao i kolac...u recept ide integralno brasno,ja sam dodala obicno...orginal recept je pravljen od badema sto znaci mozete koristiti sve orasaste plodove..

coolinarka.com

DORUČAK BEZ PO MUKE A SIGURNO ĆE USPJETI...DJECA ĆE SE OVOME BAŠ OBRADOVATI

10:50 Slana jela No comments

Sastojci:
800gr. brasno
2 case(400 ml) mlake vode
2 male kas. so
1/2 kesice prasak za pecivo
malo putera(margarin,ulje)
sir za punjenje
ulje za przenje

Priprema:
Od celog brasna oduzme se malo za ukuvavanje i za posip,a u ostalo brasno dodaje se so i pecivo i sa vodom zamesi se testo da se ne lepi.Ostavi se da malo odmori. Na pobrasnjeni sto razvije se oklagijom sto tanja kora-pravougana,premaze se omeksalim puterom(u tanak sloj),stavi se izmrvljeni sir na cele kore i uvije u rolat.
Zatim se rolat isece na 14 komada.Krajevi se fino pritisnu da se zalepe.

Onda se oklagijom malo razvuku debljine oko 1 cm.Kada se sve naprave prze se u vrelom ulju sa obe strane.Kako se isprze svaka se stavi u tanjiru sa kuhinjskom hartijom da bi upile visak masnoce.
Posluživanje:
Sluze se sa pavlakom,jogurtom,sirom.

coolinarka.com

DOMAĆE KARAMELE MOJE OMILJENE

09:54 Kolači No comments

SASTOJCI
250 g smeđeg šećera
330 g belog šećera
220 g putera
200 ml kukuruznog sirupa, meda ili šerbeta u razmeri šećer:voda=2:1
250 g slatke pavlake
130 ml punomasnog mleka
2 kašičice ekstrakta vanile

PRIPREMA
1. Braon i beli šećer stavite u šerpu i u to dodajte maslac, kukuruzni sirup, slatku pavlaku, mleko i vanilu.
2. Kuvati na ringli, povremeno mešajući.
Da li je dovoljno kuvano isprobaćete tako što ćete staviti malu količinu sirupa u hladnu vodu.

Ako se formira kruta lopta, znači da je gotovo.
3. Razlijte masu u pleh, ostavite da se skroz ohladi i oštrim nožem isecite na odgovarajuću veličinu.

Izvor:recepti1987.blogspot.com

TORTA OD BANANICA: NEMA KUHANJA NI PEČENJA, GOTOVA (ZAISTA!) ZA 15 MINUTA

09:43 Torte No comments

Sastav: • 1 pakovanje “petit beurre” keksa, • 25 čokoladnih bananica, • 200 ml kisele pavlake, • 200 ml slatke pavlake, • 200g šećera u prahu, • šlag krema Priprema: U veću posudu mikserom umutiti kiselu i slatku pavlaku te šećer u prahu. U smjesu dodati keks drobljen u vece komade, zatim i bananice drobljene na manje komadice pa ručno promiješati.

LEDENE ČOKOLADNE ŠTANGLICE....RECEPT ZA KOJI VAM NIJE POTREBNO NIKAKVO UMIJEĆE

09:38 Torte No comments

Sastojci
270g tamne cokolade(70% kakao)
8 bjelanjaka
250 ml tekuceg vrhnja(bez secera)
50 g secera
malo soli
FIL:
1 puding od vanilije(skuhati sa 400ml mlijeka)
250g putra
250g puder secera
120g tamne cokolade (70%kakao)

Priprema
1.
-otopiti cokoladu u zagrijanom vrhnju,na laganoj vatri-ne smije kljucati
-umutiti bjelanjke sa malo soli,pa dodati secer i cvrsto ulupati
-umjesati sa toplom cokoladom rucno(izokretati)
2.
-smjesu izliti na pek papir i peci na 175°oko 15 minuta(ovisi o rerni)
-skloniti sa papirom sa pleha i ohladiti
-prerezite na cetiri jednaka djela(trake) i filujte

3.
-puding skuhati sa 400 ml mlijeka(ja stavim jos 2 kasike secera unutra ekstra),prekriti prozirnom folijom i ohladiti
-izmutiti secer i putar,dodati ohladen puding

jednu trecinu odvojiti (to je fil kroz sredinu), a u rest staviti otopljenu tamnu cokoladu (par minuta ohladiti),izmiksati, pa namazati prvu i trecu traku i ukrasiti stangle okolo
4.
26.3 -pravila sam opet pa da nadodam-kore su osjetljive i pucaju lako-ja ih nisam mogla saviti kao rolat,pa su zato i nastale stangle,ali to nista ne smeta i ne vidi se kad sve slozite i nafilujete-jos manje se vidi kada ih rezete-zato je ukus nezaboravan
Posluživanje
slika nije nesto-stvarno ga nisam mislila objavljivati,ali kad malo razmislim bilo bi steta-svi su ga hvalili,pa cim ponovim,stavit cu nove fotke…
ideja za biskvit je od inocha rolata

coolinarka.com

ZAPEČENI PIZZA MAKARONI - PRSTE DA POLIŽEŠ

04:39 Slana jela No comments

Potrebno je: 400 g makarona 300 g šampinjona proizvoljne količine parizera pureće šunke sira suvog mesa kečapa po ukusu origana malo margarina Preliv: 2 jajeta 1 čaša jogurta (ili pavlake za kuvanje) malo soli Priprema 1 Makarone skuhati u slanoj vodi, procijediti, isprati hladnom vodom.

Dodati na kockice rezanu pureću šunku, suho meso, rendan parizer, na kockice isjeckan sir, malo kečapa i origana. Na malo ulja prodinstati šampinjone narezane na listiće, posoliti i njih, takođe, dodati. 2 Sve dobro sjediniti,pa sipati u vatrostalni sud, premazan sa malo margarina. 3 Premazati kečapom, naribati malo sira. 4 Umutiti jaja i jogurt (ili pavlaku za kuvanje), posoliti, pa preliti preko sira. Preko naribati još malo sira,posuti origanom. 5 Zapeći u pećnici zagrijanoj na 200 C. coolinarka.com

OVAJ KROMPIR SA PROBALA KOD MOJE PRIJATELJICE I ODMAH JE POSTAO STALAN GOST NAŠEG STOLA

04:32 Slana jela No comments

Sastojci
1 kg krumpira (starog)
1 žlica Vegete
žličica mljevene crvene slatke paprike
5 žlica maslinova ulja
70 g sezama
70 g maslaca

Priprema
1.
Krumpir ogulite,operite i bez da ga posušujete,prepolovite ga ili ako je krupniji prerežite na četiri dijela.
Posipajte ga Vegetom i dobro promješajte.
2.
Posebno u posudici pomiješajte maslinovo ulje i crvenu papriku da nema grudica, prelijte preko krumpira i opet dobro promješajte da sav krumpir bude prekriven smjesom ulja i paprike.
Posipajte sezamom, opet sve izmješajte isipajte u lim za pečenje,poravnajte krumpire i po njemu rasporedite maslac izrezan na tanke listiće.

3.
Stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 190C i pecite oko 35-40 min,ovisno o veličini krumpira,dok krumpir ne dobije finu reš koricu.
Pečeni krumpir izvadite na papir za upijanje viška masnoće.
4.
Poslužite topao uz finu sezonsku salatu.

coolinarka.com

LAGANA PITA SA TIKVICAMA I SIROM ZA DANAŠNJI RUČAK

04:26 Slana jela No comments

Sastojci
tijesto:
160 g brašna
prstohvat soli
110 g hladnog maslaca
60 ml kiselog vrhnja
2 žličice limunovog soka
60 ml ledene vode
nadjev:
1 velika tikvica
100 g svježeg sira
2 žlice maslinovog ulja
1-2 češnja češnjaka
ostatak kiselog vrhnja*
30 g parmezana
1 kuglica mozzarelle
sol i papar
bosiljak

ostalo:
1 žumanjak

Priprema
1.
Tijesto:
U multipraktiku pomiješati brašno i sol. Dodati na listiće izrezan hladan maslac i promiješati. Zatim dodati kiselo vrhnje, vodu i limunov sok i pulsirati dok se sastojci ne povežu i tijesto oblikuje u kuglu.
Kuglu zamotati u prozirnu foliju i staviti sat vremena u hladnjak.
Pećnicu upaliti na 200 stupnjeva.
Tijesto izvaditi iz hladnjaka i na pobrašnjenoj podlozi razvaljati u krug promjera oko 30 cm. Veliki lim od pećnice obložiti papirom te na njega premjestiti razvaljano tijesto.
Na tijesto nanijeti smjesu od sira i lagano žlicom razvaljati, ostavljajući oko 2-3 cm praznog prostora na rubovima. Na sir poslagati kolutove tikvica, počevši od sredine prema krajevima, sve u krug.
Politi preostalom žlicom maslinova ulja i preklopiti rubove tijesta na tikvice.
Žumanjak razmućkati i njime premazati rub tijesta.
Peći oko 35 minuta dok ne porumeni.
Pustiti da se malo prohladi pa rezati na fete.
2.
Nadjev:
Dok se tijesto hladi, pripremite nadjev.
Tikvice operite i izrežite na tanje kolutove.

Poslažite ih na nekoliko listova kuhinjskog papira, posolite i ostavite 15-ak minuta da puste vodu. Zatim ih s gornje strane lagano potapkajte papirom da pokupite vodu.
Češnjak protisnite i pomiješajte s maslinovim uljem.
U zdjeli pomiješajte svježi sir, kiselo vrhnje, parmezan, na kockice narezanu mozzarellu, žlicu maslinovog ulja s češnjakom, bosiljak, sol i papar.
Posluživanje
U nadjev sam napisala da ide ostatak kiselog vrhnja misleći na čašicu od 180 g (60 ml je otišlo u tijesto).
Umjesto jedne velike tikvice mogu ići i dvije male, a umjesto svježeg sira ricotta.

coolinarka.com

OMILJENI SLATKIŠ IZ VLASTITE KUHINJE GOTOV ZA 15 MINUTA

01:56 Kolači No comments

Sastojci 1 margarin 3 jajeta 300 g šećera 200 g čokolade 2 kašike kakaoa 100 g prženog susama 100 g seckanog prženog neslanog kikirikija 200 g mlevenog keksa 100 g čokolade za glazuru malo ulja Priprema: 1. U odgovarajućoj posudi margarin zagrejati na pari da se otopi.

2. Umutiti jaja i šećer, pa polako dodavati margarinu. Kuvati na pari dok se šećer ne otopi. 3. Dodati kakao i čokoladu, pa lagano mešajući postepeno sipati kikiriki, keks i susam. 4. Odgovarajuću tepsiju ili kalup namazati sa nekoliko kapi ulja i izliti u nju toplu smesu. Sačekati da se masa stvrdne, pa staviti glazuru od čokolade otopljene na pari. coolinarka.com

PILETINA NA POVRĆU....LJETNA VARIJANTA ZA SPREMANJE PILETINE KOJU NE SMIJETE PROPUSTITI

01:52 Slana jela No comments

SASTOJCI
7 komada manjih pilecih bataka
1 veca glavica luka
1 veca crvena paprika
1 veca zelena paprika
1 veca mrkva
2 velika paradajza (mogu i zamrznuta)
1 supena kasika paradajz pirea
1 kasicica crvene mljevene paprike
2 supene kasike maslinovog ulja
so,vegeta

PRIPREMA
Dok pripremate sastojke,ukljucite pec na 220C da se zagrije.
Luk isjeckajte na sitno i dodajte ga u malo dublju posudu. Dodajte mu paradajz pire,maslinovo ulje,crvenu mljevenu papriku,so i vegetu. Dobro izmijesajte pa ga ravnomjerno istresite u posudu u kojoj ce se peci.
Mrkvu isijecite na kolutice,paprike na kockice. Izmijesajte,pa ih jednako poredajte po luku.
Ukoliko koristite svjez paradajz,stavite ga u prokuhanu vodu nekih 5-6 minuta. Da mu lakse mozete oguliti kozicu. Isto to vazi i za smrznuti paradajz. Ogulite ga,isijecite na sitno i rasporedite po paprikama i mrkvi.

Batake dobro operite, te i njih dodajte na smjesu. Posolite ih malo odozgo,poklopite (ako nemate poklopac stavite aluminijsku foliju) i stavite da se pece 1 sat u zagrijanu pecnicu na 220C.
Poslije jednog sata otklopite, promijesajte sve, te ponovo poklopite i vratite u pecnicu jos nekih 15 minuta da se pece. Ukoliko volite zapeceno ne stavljajte foliju ili kapak, i pecite jos 10-tak

coolinarka.com

LEDENI KOLAČ SA VIŠNJAMA PRAVO JE ZADOVOLJSTVO IMATI OVAJ RECEPT

01:47 Kolači No comments

Sastojci
Za kremu:
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
500 ml mleka
10+5 kašika šećera u prahu
200 ml slatke pavlake
2 čaše kisele pavlake
1 kesica želatina

I još:
oko 200 g keksa
1 velika kutija piškota
po potrebi voćnog soka (za natapanje piškota i keksa)
100 g bele šlag kreme
100 ml gazirane vode
oko 400 g višanja
1 kašika griza

Priprema
Puding sa 10 kašika šećera skuvati u mleku i skloniti da se ohladi. Ohlađen puding izmiksati, dodati mu kiselu pavlaku i 5 kašika šećera i lepo umutiti, pa postepeno dodavati umućenu slatku pavlaku da se sve sjedini.
Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice i dodati u fil, pa ga staviti u frižider. Višnje očistiti od koštica i iscediti sok,

pa im dodati kašiku griza i izmešati. Keks umakati u sok i ređati ga na dno pleha, preko njega staviti polovinu fila i na fil rasporediti polovinu oceđenih višanja. Zatim poređati piškote umakane u soku, preko njih naneti preostali fil i preko fila staviti ostatak višanja. Šlag kremu umutiti sa kiselom vodom i premazati kolač. Ostaviti ga u frižider da prenoći.

coolinarka.com

SAVRŠENI KARAMEL SOS.... KOJI MOŽETE KORISTITI ZA PRELJEV SLADOLEDA, KOLAČA I VOĆA.

01:40 Ostalo No comments

SASTOJCI 200 g šećera 200 ml svježeg slatkog vrhnja 1 žličica čistog ekstrakta vanilije (po želji) prstohvat morske soli PRIPREMA 1. Stavite šećer u dublju tavu (bolje ako je tava svijetle unutrašnjosti, u crnoj ćete teško moći odrediti boju koju je postigao karamel) i zagrijavajte ga miješajući dok se ne počne topiti. Prestanite miješati i pričekajte da se sav šećer otopi, evenutalno okrećući tavu. Šećer treba postići tamno zlatnu boju. Nemojte prepržiti šećer jer će onda biti gorak. 2. Vrhnje, sobne temperature ili malo zagrijano, ulijte u karamelizirani šećer. Pazite jer će prskati. Ako vam se u ovom trenutku učini da je sve izgubljeno jer se šećer pretvorio u kamen, ne očajavajte i nastavite ga zagrijavati na laganoj do srednje jakoj vatri dok

se šećer ponovno ne rastopi u vrhnju. 3. Kuhajte dalje na niskoj do srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok se sav karamelizirani šećer ne istopi u vrhnju i vidite da se počinje zgušnjavati i biti kremasto. 4. Ulijte gotov karamel u zdjelu i umiješajte prstohvat morske soli i ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte i ostavite da se ohladi. 5. Ulijte u staklenku i čuvajte u hladnjaku. Iskreno, ne znam koliki mu je rok trajanja (mislim tjedan dana). 6. UPDATE: danas sam ga pravila opet, ali sam htjela pokušati s malo drugačijim omjerom sastojaka. Dakle, otopila sam 180 g šećera, dodala sam 200 ml slatkog vrhnja. coolinarka.com

KREMASTA TORTICA NABRZAKA JAKO FINA I OSVJEŽAVAJUĆA

01:31 Torte No comments

Sastojci
Potrebno za tijesto
250 g brašna
3 kašike šećera u prahu
1 kom jaje
125 g margarina
2 kašike hladne vode
ribana kora limuna
1 kom vanilin šećer
mrvica soli

za fil
4,5 dl mlijeka
100 g Gussnel Dolcela (gustin)
125 g margarina
2 kom žumanceta
5 dl slatke pavlake za šlag
100 g šećera
1 kom burbon vanilin šećer
i još
oko 700 g marelica, kajsija ili breskvi

Priprema
1.
U posudu sipati brašno, dodati margarin isječen na listiće i sve ostale sastojke za tijesto pa zamijesiti glatko tijesto, zamotati u prozrnu foliju i ostaviti u frižider dok se pripremi fil.
2.
Tijesto istanjiti do 33 cm prečnika i staviti u kalup 26 cm premazan uljem, tijesto malo pritisnuti uz ivice kalupa. Marelice prepoloviti i stavljati ma tijesto isječanom stranom prema dolje.

3.
U 2 dl mlijeka razmutiti gustin i žumanca. Ostatak mlijeka, margarin, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati dok se zgusne, kao puding. Sipati u kalup sa tijestom, poravnati i staviti u rernu zagrijanu na 200 C da se peče 35-40 minuta
4.
Pečen kolač ostaviti da se ohladi
5.
služiti dobro ohlađen kolač.

coolinarka.com

EVO JEDNE SUPER IDEJE KAKO NAPRAVITI UKUSAN DORUČAK ZA 15 MINUTA

02:44 Slana jela No comments

Sastojci
Preostali Krompir pire
PO POTREBI
jaja
brasna
kackavalja
soli

Priprema
1.
U preostali krompir pire dodati celo jaje,povezati,pa dodavati brasno po potrebi tako da se oblikuju valjusci.Prziti na vrelom ulju dok ne porumene :)

2.
Ovo je zaista jednostavan recept,a vrlo vrlo ukusan i praktican kada Vam od rucka ostane visak krompir pirea.Preko mozete narendati i kackavalj.
Bas su njami! :)

coolinarka.com

SENDVIĆ ROLNICE GOTOVE ZA 20 MINUTA A DJECI UVIJEK OMILJENE ZA RUČAK

02:38 Slana jela No comments

Jednostavno, brzo i ukusno :)

Sastojci
6 snite sendvic tosta
6 snite kackavalja, gaude…
6 snite sunke
3-4 jaja
prezle

Priprema
Snite sendvic tosta rastanjiti oklagijom..
Na svaki tost staviti po snitu sunke i sira, a zatim pazljivo urolati.. Umesto sunke mozete koristiti i salamu ili American Bacon, ili sunku i slaninu zajedno..kako god volite..

Rolnice uvaljati prvo u jaja, zatim u prezle, pa ponoviti postupak..
Prziti rolnice u vrelom ulju sa svih strana, dok ne porumene..

coolinarka.com

ODLIČAN KOLAČ OD SAMO 3 SASTOJKA

02:32 Kolači No comments

Zvuči neverovatno, ali uz malo truda i sami ćete se uveriti da od samo tri sastojka možete napraviti fantastičnu, meku, preukusnu, a laganu tortu.

Sastojci:
– 3 jaja
– 120 g bele čokolade
– 120 g neslanog krem sira sobne temperature
Za ukrašavanje:
– prah šećer
– bobičasto voće
– džem

Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Neumućena belanca ostavite u frižideru a rernu podesite na 170 stepeni kako bi se zagrevala dok pripremate smesu. Izlomite belu čokoladu na komade i topite je na vodenoj pari. Ostavite da se prohladi a zatim pomešajte je sa krem sirom koji je bio na sobnoj temperaturi da se čokolada ne bi stegla. Dodajte žumanca i sve izmešajte dok se ne sjedini.
Umutite sada posebno belanca dok ne dobijete čvrst sneg. Pomešajte sneg i smesu od žumanca čokolade i sira, ali lagano tako da smesa ostane vazdušasta.Smesu sipajte u pleh prečnika 15 cm kojim ćete podmazati najbolje kokosovim uljem ili maslacom, nekoliko puta ga rastresite u plehu kako bi ispustili sav vazduh, i da vam kolač tokom pečenja ne popuca.

Pleh položite u veću tepsiju koju ćete napuniti vrelom vodom. Isparavanje vode oko kolača tokom pečenja takođe utiče na njegovu mekoću. Pecite tačno 15 minuta na 170 stepeni, zatim 15 minuta na 160 stepeni, potom ugasite rernu i ostavite kolač da odstoji u rerni još 15 minuta.
Kada se gotova torta skroz ohladi, ukrasite je šećerom u prahu, štapićima vanile, džemom po izboru ili svežim bobičastim voćem.
Ova jednostavna poslastica je i zdrava s obzirom da nema uopšte brašna niti previše šećera i masnoća. Jedno parče ima svega 230 kalorija, a uz sveže voće, ova jednostavna torta će biti vaš letnji pun pogodak! Uživajte.

coolinarka.com

BEČKE KOCKE SA LJEŠNJACIMA

13:59 Kolači No comments

Na zahtjev moga sina koji ih jako voli ja ih poklanjam svim čokoholičarima....

SASTOJCI
ZA BISKVIT
150g čokolade za kuhanje ili
3 žlice kakaa
4 jaja
100 g šećera
200 g maslaca ili margarina

1/2 praška za pecivo
2 velike žlice oštrog brašna
150 g mljevenih prženih lješnjaka

ZA PRELJEV
400 g čokolade za kuhanje
500 ml slatkog vrhnja

PRIPREMA
1.
Od bjelanjaka napraviti snjeg.
U posebnoj posudi mješati žumanjke i šećer, zatim dodati maslac sobne temperature ili ga u mikrovalnoj malo zagrijte da bude kremast.

Otopite čokoladu i dodajte u smjesu, ja uvijek dam kakao, zatim brašno, mljevene lješnjake i prašak za pecivo. Sve dobro izmješajte pa dodajte snjeg od bjelanjaka i lagano izmješajte sve sastojke.
Ja pečem u okruglom za tortu fi26 koji namažem samo dno maslacem i obilno pospem brašnom, a stranice ne mažem da se biskvit zaljepi u toku pečenja. Ili u tepsiji cca 20*32 cm
Peči u prethodno zagrijanoj pećnici 180 stupnjeva oko 20 minuta.

2.
Dok se peče kolač napravimo preljev. Izlomiti čokoladu u vrhnje i lagano zagrijavamo dok se sva čokolada ne otopi.
Ostaviti da se malo prohladi prije nego preljev ljevate po biskvitu.
3.
Pečeni kolač preliti sa 1 dl vode i tako vruč preliti preljevom od vrhnja i čokolade. Kalup malo protrest, lagano da mjehurići nestanu i ostaviti da se potpuno ohladi, najbolje preko noći.

Posluživanje
Najbolje je poslužiti uz dobro društvo i kavicu.!!!

coolinarika.com