ONAJ KO JE JEDNOM PROBA PRAVIT ĆE JE SVAKE GODINE : CEPKANA PAPRIKA

ONAJ KO JE JEDNOM PROBA PRAVIT ĆE JE SVAKE GODINE : CEPKANA PAPRIKA

Stari dobri recept...Obavezan deo zimnice, ukusno, izdašno i uvek rado viđeno na trpezi...
Sastojci

    Potrebno:

•     20 kg crvenih paprika
•     1/2 kg ljutih crvenih paprika

• 1 ipo čaša ulja
•     so
•       1 ravna kašika esencije

Priprema

 Paprike ispeći i oguliti i očistiti od semena, takve ih staviti da se cede do sutra dan.

 Oguljene paprike iseckati uzdužno na tanke delove.

 U šerpu dobro zagrejati ulje pa dodati paprike i kuvati uz stalno mešanje sat vremena. Na pola kuvanja dodati soli po zelji a pred sami kraj esenciju.

  Tegle zagrejati, sipati cepkanu i okrećati tegle naopako da se tako hlade. Od ove količine paprika uvek mi ispadne 9 tegli od 1 kg.

 
    Prijatno!